自然薯
〜ご存知ですか？これがほんものの自然薯・・・山芋です〜
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生産販売：南川自然薯栽培研究会
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香川県さぬき市大川町南川1309
電話：0879-43-3064
夜間：0879-43-2028
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日本原産の自然薯は細く曲がるのが特徴です。一般に販売されている外国産のナガイモ、イチョウイモダイショとは全く別のものなのです。
滋
養 |
の食として知られる自然薯は、たんぱく質・ビタミン・ミネラル等、その栄養価はもちろんのこと消化酵素アミラーゼを高率に含み、一緒に食べた食品の消化をも促すことによって、栄養効率を高め胃腸をはじめ内臓全般に幅広く効用をあらわし、貧血や高血圧の予防、神経痛、腸ガンの予防に役立ちます。 |
強
精 |
食としては、殊に有名な自然薯ですが、その秘密は、生殖能力を高めるルギーンを豊富に含有するとともに、アミラーゼ・ウレアーゼ・オキシターゼ・グルシコターゼ・タカラーゼ・ポリフェラーゼ等、多彩な酵素が生態の生合成力高めて、精力、スタミナの増強にすばらしい効果を発揮します。 |
強
壮 |
の効果は自然薯のヌルヌルにあり、グログリンとマンナンの結合で成分中のムチンという物質は、タンパク質を無駄なく活用させ、新陳代謝や細胞の増殖機能を促進し、常食すると、基礎体力が増強し、虚弱体質・呼吸器障害・ノイローゼ等に卓効をあらわします。 |
ワイン
日本一の日照時間を誇る香川県の葡萄は香り高く味が濃いのが特徴。
特産のぶどうを原料に四国一のワイン工場「さぬきワイナリー」で醸造されたオリジナルワイン。ぜひご賞味を。 |
牡蠣（かき）
県内有数の生産量を誇る志度湾の牡蠣。粒ぞろいで味が良いことで定評。
殻付き牡蠣を鉄板で焼く「牡蠣焼」は、冬の風物詩として人気があります。
カンカン寿司
ふるさとの家庭料理として代々引き継がれてきたのが、瀬戸内海で獲れるサワラの押抜き寿司の「カンカン寿司」。素朴でぬくもりあふれる郷土料理のひとつです。
桐下駄
明治40年から続いている桐下駄の製造は日本一。全国生産の60%を占める、志度の伝統産業の代表です。桐下駄の製造工程は複雑。機械化が導入されたものの、まだまだ手仕事的な作業が多く、今なお一つ一つ丹念に人の手でつくられています。 志度湾沿いには、日干し工程中の桐材がうずたかく積まれ、志度らしい風景の1つになっています。
事前に予約すれば、桐下駄製造の体験学習ができます。
作業工程の見学と、板上の花の絵に色を付ける簡単な作業を体験。
35〜40人くらいまで。
予約・間い合わせは
志度桐下駄製造組合
電話：087-894-0306、まで。
無料。
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営業時間
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午前8時〜午後5時
午前10時・午後3時からの20分間、
午後0時から60分間は休止 |
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白下糖（しろしたとう）
季節限定商品の白下糖。白下糖には米、塩ともに讃岐三白の一つとして200年以上も続いている香川県の特産物。俗に「ごみ砂糖」と呼ばれ、砂糖きびを搾り釜であめ色になるまで煮詰めて自然冷気で固めた初製糖で、11月中旬から年末にかけて製造されます。
どじょう汁
どじょうは塩で粘りけをとり、油で炒めて苦みと臭みを取る。
熱いうどんに、新鮮などじょうが大盛り。
海産物
津田町の沿岸は、昔から好漁場として知られています。いりこ、ちりめん、むき海老などが有名。
中でもちりめんは最高の品質を誇ります。
問い合わせ先
さぬき市のお土産、特産物についての問い合わせは、商工観光課まで。
商工観光課
電話：087-894-1114
FAX：087-894-9666
E-mail：syokokanko@city.sanuki.lg.jp
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